포토푸/포토푀(pot-au-feu)

소고기, 채소, 부케 가르니(향초 묶음, 다발)를 물에 넣고
약한 불에서 장시간 고아 만든 프랑스의 스튜 요리
“불에 올려 놓은 냄비(pot on the fire)”를 의미